Πίσω στα παλιά .....ΠΩΣ ΤΟ ΠΙΝΟΥΝ ΤΟ ΚΡΑΣΙ

Παρουσιάζει:  ο Βίκτωρ Σαμπώ

 Η καλλιέργεια των διαφόρων ποικιλιών σταφυλιού καθώς και η διαδικασία οινοποίησης , αποθήκευσης κλπ αποτέλεσε από τα παλαιά χρόνια την έμπνευση για διάφορα τραγούδια, παροιμίες, πειράγματα κλπ γύρω από το κρασί.....

Οι παρακάτω στίχοι περιγράφουν τις δοξασίες που κυριαρχούν στο νησί της ικαρίας περί της τέχνης της πόσης του κρασιού:

Ενας γέρος γνωστικός

εις τον κόσμον πρακτικός

μιαν μούδωκε ευχήν

σαν πατέρας συμβουλή.

Πως το πίνουν το κρασί

για να μη "την κάρραν σεί"; (κάρρα=κεφάλι)

Οσοι μήνες δίχως (ρ) ρό

το κρασί με το νερό,

κι όσοι μήνες με το (ρ) ρό

το κρασί χωρίς νερό.

Πριν, τον περασμένο χρόνο

χρόνους μ' άφηκεν ο γέρος

και να εύρω δεν μπορώ

αν ο μήνας έχει (ρ) ρό

ή να βάλω και νερό....

......Επειδή προς ευκολίαν

άλλο τι δεν ημπορώ,

δίνω συμβουλήν και εγώ

έχει (ρ) ρό δεν έχει (ρ) ρό

το κρασί χωρίς νερό!!!