Πίσω στα παλιά .........Ο ΓΑΛΑΤΑΣ...Ο ΕΒΓΑΤΖΗΣ

Παρουσιάζει:  ο Βίκτωρ Σαμπώ

" Ο γαλατάαα...ις....".....φώναζε με το γαϊδουράκι ντυμένος με παραδοσιακή φορεσιά για να δείχνει την φρεσκάδα και την γνησιότητα του προϊόντος....

.
Έφτανε μέχρι τις γειτονιές του Κέντρου της Αθήνας εκείνα τα χρόνια
με αφετηρία το Γαλάτσι όπου είχε τη στάνη του.

Με το χάραμα η φωνή του αντικαθιστούσε το κουρδιστό ξυπνητήρι και η νοικοκυρά έβγαινε με το κατσαρόλι να πάρει το γάλα.
Στη συνέχεια το έβραζε και με την πέτσα να κολλάει στο σαγόνι
το πίναμε ξινίζοντας τη μούρη σε συνδυασμό με την κουταλιά σούπας μουρουνόλαδο και ένα σύκο.
Ο γαλατάς με τη φορεσιά και το γαϊδουράκι αντικαταστάθηκε βιαίως
από τον συνάδελφό του ΕΒΓΑΤΖΗ με το τρίκυκλο-πατέντα ποδήλατο που μοίραζε το γάλα σε γυάλινα μπουκάλια.

΄Επαιρνε από το σκαλοπάτι το άδειο και άφηνε το γεμάτο.

Πληρωμή κάθε βδομάδα.....

Το γυάλινο μπουκάλι αντικαταστάθηκε από το πλαστικό...

Το ΕΒΓΑΤΖΙΔΙΚΟ έβαλε και τραπεζάκια....

Το πρωί σερβίριζε ζεστό γάλα με φρυγανιές βούτυρο και μέλι....
Το απόγευμα ήταν ένα μικρό ζαχαροπλαστείο ...κανταΐφι...μπακλαβάς....
πάστες.
Εκεί δεν ντρεπόσουνα...αγόραζες ένα γλυκό στο χαρτί και πήγαινες
στο σπίτι να το φας.....που συνήθως αυτό είχε γίνει καθοδόν.