Η παράδοση «έβρασε» ξανά στο καζάνι – Με επιτυχία η Γιορτή Πετιμεζιού 2026
Με μεγάλη ανταπόκριση του κόσμου πραγματοποιήθηκε και φέτος η καθιερωμένη Γιορτή Πετιμεζιού του Συλλόγου Γυναικών Πολυδρόσου «Η Εστία», ένας θεσμός που εδώ και περίπου 15 χρόνια κρατά ζωντανές γεύσεις, μνήμες και έθιμα της παλιάς Σουβάλας.....
Οι συνεχείς βροχοπτώσεις του Σαββατοκύριακου οδήγησαν στην αλλαγή του αρχικού σχεδιασμού και η εκδήλωση φιλοξενήθηκε στη Δημοτική Βιβλιοθήκη Πολυδρόσου. Ο καιρός, ωστόσο, δεν στάθηκε εμπόδιο στην προσέλευση κατοίκων, επισκεπτών και φίλων του χωριού, που έδωσαν το «παρών» στη γιορτή.
Η τελευταία Κυριακή του Σεπτεμβρίου έχει πλέον συνδεθεί στην Πολύδροσο με το πετιμέζι και την προσπάθεια αναβίωσης μιας διαδικασίας που παλαιότερα αποτελούσε κομμάτι της καθημερινότητας σχεδόν κάθε αγροτικού σπιτιού.
Οι γυναίκες του Συλλόγου, με τη βοήθεια εθελοντριών, ξεκίνησαν την προετοιμασία αρκετές ημέρες νωρίτερα. Όπως ανέφερε η πρόεδρος του Συλλόγου, Ανδριάνα Λάζου, ο μούστος –φέτος από σταφύλι Merlot– προμηθεύτηκε από το οινοποιείο Αργυρίου και έβρασε για δύο ημέρες μέχρι να γίνει πετιμέζι.
Ακολούθησε η παρασκευή των προϊόντων που παρουσιάστηκαν στη γιορτή: μουστοκούλουρα, προϊόντα με πετιμέζι, σουτζούκια, χαλβάδες πετιμεζιού και μουσταλευριές, μαζί με πολλά ακόμη χειροποίητα εδέσματα. Μάλιστα, φέτος παρασκευάστηκαν και μουστοκούλουρα με μούστο, με στόχο τη μικρότερη χρήση ζάχαρης.
Το τραπέζι της γιορτής ήταν πλούσιο. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τις δημιουργίες των γυναικών, αλλά και πίτες, κρεατικά και άλλα κεράσματα, συνοδευόμενα από το παραδοσιακό τσιπουράκι.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στον σκοπό της φετινής προσπάθειας. Σύμφωνα με την πρόεδρο, τα έσοδα που θα συγκεντρωθούν επιδιώκεται να επιστρέψουν και πάλι στο χωριό, με τον Σύλλογο να έχει ως στόχο την ανάπλαση του γεφυριού στην Αγία Ελεούσα, το οποίο, όπως ανέφερε, χρειάζεται νέα παρέμβαση μετά την πάροδο πολλών ετών από την προηγούμενη κατασκευή του.
Για τη σημασία της Γιορτής Πετιμεζιού μίλησε και η αντιπρόεδρος του Συλλόγου, Γιάννα Κοντοδήμου, υπογραμμίζοντας ότι πρόκειται για την αναβίωση ενός εθίμου πολλών γενεών. Όπως εξήγησε, μετά τον τρύγο και την παραγωγή του μούστου, οι οικογένειες παλαιότερα παρασκεύαζαν πετιμέζι και διάφορα φαγώσιμα προϊόντα τόσο από ανάγκη όσο και ως μέρος της παράδοσης.
Αυτή ακριβώς τη γνώση επιχειρεί να διατηρήσει και να μεταδώσει ο Σύλλογος Γυναικών Πολυδρόσου, με τις γυναίκες να δουλεύουν συλλογικά ώστε οι νεότερες γενιές να γνωρίσουν έθιμα και τεχνικές που κάποτε περνούσαν φυσικά από σπίτι σε σπίτι.
Παράλληλα, από τις δηλώσεις των μελών του Συλλόγου δεν έλειψε ο προβληματισμός για το μέλλον του θεσμού. Η περιορισμένη συμμετοχή νεότερων γυναικών κάνει δυσκολότερη τη συνέχιση μιας διοργάνωσης που απαιτεί πολλές ημέρες προετοιμασίας και συλλογικής δουλειάς.
Η ευχή, ωστόσο, είναι μία:
η Γιορτή Πετιμεζιού να συνεχίσει να αποτελεί σημείο αναφοράς για την Πολύδροσο, φέρνοντας κάθε τελευταία Κυριακή του Σεπτεμβρίου στο προσκήνιο την παράδοση, τις γεύσεις και τις μνήμες της Σουβάλας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων του Πολύδροσος Παρνασσού.
Το περιεχόμενο (κείμενο & φωτογραφίες) προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα. Κάθε αναδημοσίευση ή χρήση χωρίς άδεια απαγορεύεται. ΠΟΛΥΔΡΟΣΟΣ ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ
Διατηρήστε τα σχόλιά σας ευγενικά, πολιτισμένα και ουσιώδη. Σχόλια με υβριστικό περιεχόμενο ή προσβολές θα διαγράφονται.
Παρακαλούμε, διαβάστε την Πολιτική Δημοσίευσης Σχολίων πριν σχολιάσετε. Να αποφεύγετε να γράφετε ανώνυμα. Όλα τα σχόλια πρέπει να εγκριθούν πριν δημοσιευθούν.