ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΜΕ ΤΑ ΨΗΜΕΝΑ ΑΥΓΑ

Του "Γ"

Το  βράδυ  της  Κυριακής της  Αποκριάς, σε  έλαχιστα  δυστυχώς  σπίτια, αναβιώνει ακόμα ένα πολύ παλιό  έθιμο. Η  οικογένεια,οι  μουσαφιραίοι  και  οι  φιλοξενούμενοι  κάθε  σπιτιού μαζεύονται γύρω  απο  το  τζάκι......

Παίρνουν    απο  ένα ωμό  αυγό  και  αφού  το  σημαδέψουν  με  το  ονομά τους (αρχικά) ,τα  βάζουν (τα  χώνουν  μέχρι  τη  μέση)  όλα  στη  στάχτη  της  φωτιάς. Δέν  πρέπει  βέβαια  σε  καμιά  περίπτωση  να  τοποθετηθούν  αυτά   πάνω  η  δίπλα  στα  κάρβουνα.

Τότε από  τα  αυγά , πού  αρχίζουν  να  ψήνονται  ,άλλα  ιδρώνουν  και άλλα σκάνε....

Έλεγαν  λοιπόν  οι  παλιοί, οτι  εκείνων  που τα  αυγά  θα  ιδρώσουν είναι  ... ..τεμπέληδες. Ενώ  εκείνων  που τα  αυγά   σκάνε  .....ματιάζονται  εύκολα και  πρέπει  να  παίρνουν  τα  μέτρα  τους  για  να  προφυλάξουν  τον  εαυτό  τους  απο  την  αναφωνή  και  το  κακό  μάτι......

Αφού  τελειώσει   όλη  αυτή  η  διαδικασία  και  ψηθούν  τα  αυγά  ,κάθονται  όλοι  γύρω  στο τραπέζι

και  αρχίζουν  την  ..αυγοφαγία που  συνοδεύεται  βέβαια  (αυτο  δα  έλειπε..)  με  κρεατοφαγία,  λουκανικοφαγία,τυροφαγία  και οπωσδήποτε οινοποσία, αφού  σε  όλα  τα  σπίτια  αποκρεύουν.

ΚΑΛΑ ΒΕΒΑΙΑ ΤΑ  ΨΗΜΕΝΑ  ΑΥΓΑ ΑΛΛΑ  ΜΌΝΑ  ΤΟΥΣ  ΔΕΝ  ΚΑΤΕΒΑΙΝΟΥΝ  ΚΑΤΩ  ............

Περιτόν  βέβαια  να  πούμε οτι  η  γέυση  των  ψημένων  αυγών  είναι  κάτι  το  διαφορετικό  και  εξαιρετικό!

"Γ"