Ο Κώστας γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Πολύδροσο, στις 4/1/1942.
Η Πολύδροσος οφείλει πολλά στο Δόκιμο, όπως και στον αδελφό
του τον Αργύρη.
Η ποιότητα που προσέφεραν και τα δυο αδέρφια στις ταβέρνες τους
είχαν γίνει γνωστές όχι μόνο στις γύρω περιοχές αλλά σε όλη την Ελλάδα.
Αρκετοί από τους Σουβαλιώτες σε αστικά κέντρα έτυχε να
ακούνε αγνώστους που καμάρωναν πως σε ένα χωριό στο Παρνασσό έφαγαν στο Δόκιμο..
Ο Δόκιμος ξεκίνησε την επαγγελματική του καριέρα στην
Αμφίκλεια. Στη συνέχεια άνοιξε ταβέρνα στου Λουκά Μουτσιανά δίπλα από το
κρεοπωλείο.
Συνέχισε να προσφέρει και να ακούγεται παντού το όνομά του
κάτω από το σπίτι του.
Περνούσαν τα χρόνια και ο Δόκιμος συνέχισε την δραστηριότητά
του στην πλατεία στο σημερινό ¨Μαρρε’ς¨ ως καφενείο και μεζεδοπωλείο με
εξαιρετική πάντοτε ποιότητα και καθαριότητα.
Χαρακτηριστικό του Δόκιμου οι μετρημένες κυριολεκτικά
κουβέντες του.
Ήταν αγαπητός σε όλο το κόσμο. Όλοι τον θεωρούσαν φίλο τους αλλά
και αυτός όλους τους αγαπούσε.
Φίλε Κώστα θα μας λείψεις. Να είναι ελαφρύ το χώμα που θα σε
σκεπάσει.
Η κηδεία θα γίνει στον Ιερό Ναό Κοιμήσεως Θεοτόκου στην
Πολύδροσο αύριο στις 13:00 το μεσημέρι.
Για εμάς τους ξένους από την περιοχή....
ΑπάντησηΔιαγραφήΠως πήρε το όνομα ΄΄ΔΟΚΙΜΟΣ¨, ξέρει κάποιος να μας πει?
Το όνομα "Ο ΔΟΚΙΜΟΣ" το είχε δώσει ο αδερφός του ο Αργύρης, (ο οποίος ήταν δόκιμος Αξιωματικός στο στρατό), στο ταβερνείο που είχε ανοίξει το 1965-1966 δίπλα από το σημερινό κρεοπωλείο Μουτσιανά (με ενοίκιο σε επίσης Μουτσιανέικη ιδιοκτησία). Μετά ο Αργύρης έφυγε και άνοιξε ψαροταβέρνα πολυτελείας στα Καμμένα Βούρλα. Έτσι "Ο ΔΟΚΙΜΟΣ" της Σουβάλας έμεινε στη διαχείριση του Κώστα ο οποίος "κατοχύρωσε" την επωνυμία και την χρησιμοποίησε και στα επόμενα δύο καταστήματα που λειτούργησε στη Σουβάλα τα επόμενα 50 χρόνια.
ΔιαγραφήΦίλε Κώστα, να είναι ελαφρύ το χώμα που σε σκεπάζει. Θα σε θυμάμαι όσο ζω.
ΑπάντησηΔιαγραφήΧρήστος Κεφαλούδης