Τσίπουρο ή Τσικουδιά ήταν το θέμα Ημερίδας που διοργάνωσε ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος Μπράλου το Σάββατο 18 Νοεμβρίου 2023 στο εντυπωσιακό Κτήμα Κλέτσα, στη Γραβιά.....
Ομιλητής ήταν ο Καθηγητής Ενόργανης Χημικής Ανάλυσης Φυσικών Προϊόντων και Διευθυντής του Εργαστηρίου Χημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Πέτρος Ταραντίλης. Την Επιμέλεια και τον Συντονισμό της Ημερίδας είχε το «Κοινόν Αινιάνων».
Ο κ. Ταραντίλης αναφέρθηκε διεξοδικά στην παραγωγή καλού και ασφαλούς τσίπουρου λέγοντας -μεταξύ των άλλων- ότι: «το καλό τσίπουρο βγαίνει από καλής ποιότητας στέμφυλα με χαμηλό μικροβιακό φορτίο». Στη συνέχεια αναφέρθηκε στις διαφορές που υπάρχουν μεταξύ ούζου και τσίπουρου τόσο στη σύνθεσή τους όσο και στις επιπτώσεις του καθενός εξ αυτών στον ανθρώπινο οργανισμό.
Πολλές ήταν, όπως αναμενόταν, οι ερωτήσεις των παρισταμένων παραγωγών και φίλων του τσίπουρου προς τον κ. Ταραντίλη , στις οποίες ο κ. Καθηγητής απάντησε με λεπτομέρεια και με σαφήνεια.
Εφημερίδα «Εν Δελφοίς»
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου