ΠΟΛΥΔΡΟΣΟΣ-ΣΟΥΒΑΛΑ ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ. Ξεκίνησε η διαδικασία παρασκευής του φετεινού πετιμεζιού από το Σύλλογο Γυναικών Πολυδρόσου "Η Εστία". Η καθιερωμένη για 5η συνεχή χρονιά γιορτή στις 25 Σεπτέμβρη στην πλατεία Αη Ταξιάρχη .

"Όλα  του  κόσμου τα ηδύσματα γεύτηκα /αλλά  εκείνο το πετιμέζι της  Μάνας  μου, /που σαν  γύριζα  απ” το σχολείο /-καθημερινό φρούτο και φαγητό - /το εύρισκα κάτω  απ” το κόσκινο, /παιδεύει ακόμα  τον ουρανίσκο  μου."

Τα καζάνια  μπήκαν στη  φωτιά και  βράζουν το μούστο(δείτε φωτογραφίες). Ξεκίνησε στο χώρο της  παλιάς νεροτριβής η διαδικασία  παρασκευής , για 5η συνεχή χρονιά του φετεινού....... 

πετιμεζιού. 'Οποιος  ή  όποια  θέλει  μπορεί  να  συμμετάσχει  και  να  ζήσει  από  κοντά  μια  παραδοσιακή διαδικασία  που  έρχεται  απο  παλιά.
Η όλη διασικασία  αποτελεί πλέον  μια  προγιορτή  γι αυτά που θα  ακολουθήσουν  την  Κυριακή 25 Σεπτέμβρη στην  πλατεία  του Αη Ταξιάρχη  στη  Σουβάλα.

Για το παραδοσιακό πετιμέζι δημοσιεύουμε σήμερα  και   ένα επίκαιρο ποιήμα του, που είχε γράψει  παλιότερα  και μας χάρισε   ο  Σουβαλιώτης Συγγραφέας , Λογοτέχνης, ποιητής και  φίλος  Γιώργος Σκουρογιάννης αλλά και ένα  στιχάκι που μας  έστειλε για την περίσταση  ο  "ποιητής εκ του προχείρου".

ΕΦ  ΟΡΟΥ ΖΩΗΣ

Όλα  του  κόσμου τα ηδύσματα γεύτηκα
αλλά  εκείνο το πετιμέζι της  Μάνας  μου,
που σαν  γύριζα  απ” το σχολείο
-καθημερινό φρούτο και φαγητό-
το εύρισκα κάτω  απ” το κόσκινο,

παιδεύει ακόμα  τον ουρανίσκο  μου.

ΚΑΙ Ο ΠΟΙΗΤΗΣ ΕΚ ΤΟΥ ΠΡΟΧΕΙΡΟΥ....

Καζάνια μπήκαν στη φωτιά ,

το πετμέζι βράζει

κι ο Σύλλογος των γυναικών

αλλά  και  όλο  το  χωριό

για  πέμπτη συνεχή χρονιά

και  πάλι  το  γιορτάζει.